Nems aux poires Sweet Sensation® et au reblochon

Retour à la liste de recette 4 pers. 15 min.
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Ingrédients

  • 2 poires Sweet Sensation®
  • 1/2 reblochon fermier
  • 8 feuilles de brick
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 g de cerneaux de noix
  • 1 oeuf (blanc et jaune séparés)
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Étape 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  • Étape 2

    Pelez les poires, épépinez-les puis coupez la chair en dés.

  • Étape 3

    Coupez le fromage en petits dés. Ajoutez les noix grossièrement concassées, les poires, le miel et un tour de moulin à poivre. Mélangez.

  • Étape 4

    Répartissez un peu de farce à l’extrémité de chaque feuille de brick puis pliez en forme de cigare. Fermez en collant le bout à l’aide du blanc d’oeuf. Badigeonnez chaque nem au pinceau avec le jaune d’oeuf délayé d’une cuillère à soupe d’eau.

  • Étape 5

    Déposez les nems sur une plaque recouverte de papier de cuisson et enfournez 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, en les retournant à mi-cuisson.

  • Étape 6

    Servez chaud

  • Étape 7

    Crédit photo : Les Pépites de Noisette