Salade de courgettes grillées aux poires Sweet Sensation®
Retour à la liste de recette 2 pers. 15 min.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 poire Sweet Sensation®
- 40 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe de graines de courge
- 1 poignée de roquette
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de menthe
- Sel, poivre du moulin
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Étape 1
Tranchez finement les courgettes à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
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Étape 2
Chauffez votre grill avec un filet d'huile d'olive.
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Étape 3
Faites griller vos courgettes des 2 côtés, jusqu'à obtenir les belles traces du grill (environ10 minutes). Salez, poivrez et réservez.
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Étape 4
Coupez les poires en fines tranches.
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Étape 5
Dans vos assiettes de service, déposez les courgettes grillées, ajoutez la roquette, puis les tranches de poire, les graines de courge et le parmesan coupé en fines lamelles.
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Étape 6
Dans un bol, mélangez le miel avec le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Arrosez la salade de ce mélange et parsemez de menthe ciselée.
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Étape 7
Dégustez sans plus attendre.
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Étape 8
Crédit photo : Les Pépites de Noisette
