Salade de courgettes grillées aux poires Sweet Sensation®

Retour à la liste de recette 2 pers. 15 min.
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Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 poire Sweet Sensation®
  • 40 g de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de graines de courge
  • 1 poignée de roquette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1/2 jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit bouquet de menthe
  • Sel, poivre du moulin
  • Étape 1

    Tranchez finement les courgettes à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.

  • Étape 2

    Chauffez votre grill avec un filet d'huile d'olive.

  • Étape 3

    Faites griller vos courgettes des 2 côtés, jusqu'à obtenir les belles traces du grill (environ10 minutes). Salez, poivrez et réservez.

  • Étape 4

    Coupez les poires en fines tranches.

  • Étape 5

    Dans vos assiettes de service, déposez les courgettes grillées, ajoutez la roquette, puis les tranches de poire, les graines de courge et le parmesan coupé en fines lamelles.

  • Étape 6

    Dans un bol, mélangez le miel avec le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Arrosez la salade de ce mélange et parsemez de menthe ciselée.

  • Étape 7

    Dégustez sans plus attendre.

  • Étape 8

    Crédit photo : Les Pépites de Noisette